Mäßig energiereduzierte Mischkosten sind am empfehlenswertesten, weil sie am sichersten und langfristig am erfolgreichsten sind.

Die tägliche Kalorienzufuhr liegt dabei je nach Alter, Größe, Ausgangsgewicht und Geschlecht zwischen 1000 und 2400 kcal (Frauen 1000 bis 2000 kcal, Männer 1000 bis 2400 kcal).

Um eine langfristige Gewichtsabnahme zu erzielen, muss die tägliche Kalorienaufnahme den Energieverbrauch um mindestens 500 bis 600 kcal unterschreiten. Es entsteht hierbei  eine sogenannte negative Energiebilanz.

Dies führt im Durchschnitt zu einem Gewichtsverlust von 0,5 bis 1 kg pro Woche. Das ist ein realistischer und gesunder Ansatz.

Ernährungsformen dieses Typs gewährleisten in der Regel eine ausreichende Nährstoffversorgung. Es bleibt genügend Platz für Variationen und Abwechslung in der Speiseplangestaltung. Es gibt keine verbotenen Lebensmittel, nur gezielte Mengenbegrenzungen ( beispielsweise bei Süßigkeiten).

Aus den genannten Gesichtspunkten  ergibt sich, dass diese Mischkosten langfristig durchhaltbar sind und auf Dauer zu einer echten Ernährungsumstellung führen können, ohne den Abnehmwilligen in seiner Lebensqualität zu sehr zu beeinträchtigen.

Als Grundlage für alle mäßig, energiereduzierten Mischkosten dient die Ernährungspyramide als Grundlage. Sie stellt dar welche Lebensmittel reichlich, mäßig und welche nur sparsam im täglichen Speiseplan enthalten sein sollen.

Auf vielen Lebensmitteln, wie beispielsweise Müslipackungen, ist eine solche Ernährungspyramide abgebildet und somit für jeden zugänglich.