Die Glyx- diät stammt von der Ökotrophologin Marion Grillpanzer. Sie verwendete den Begriff Glyx als Kurzform von glykämischer Index. Bei dieser Diät ist nicht der Fett-, Kohlenhydrat,- und Eiweißanteil der Nahrung entscheidend, sondern ein möglichst niedriger glykämischer Index.

Auf Blutzuckeranstieg reagiert der Körper mit der Produktion und Ausschüttung von Insulin. Insulin ist ein Hormon aus der Bauchspeicheldrüse und senkt den Blutzucker. Wird nun ein Lebensmittel mit hohem glykämischen Index gegessen, so steigt der Blutzucker stark an und es werden zur Gegenregulation auch entsprechend hohe Mengen an Insulin an das Blut abgeben. Der Blutzucker sinkt und aufgrund der hohen Insulinkonzentration oft ein wenig zu tief.
Bereits geringfügig erniedrigter Blutzucker löst ein Hungergefühl aus. Das erklärt warum nach dem Genuss von  zum Beispiel Süßigkeiten oder Weißmehlprodukten (hoher GI) sehr schnell wieder ein Hungergefühl entsteht, bis hin zum Heißhunger.
Außerdem entwickelt sich durch ständige Blutzuckerspitzen und entsprechende Insulinausschüttung eine gewisse „Insulinresistenz“. Das heisst, die Empfindlichkeit des Körpers auf Insulin lässt nach und die Bauchspeicheldrüse muss immer mehr Insulin bereit stellen um die gleiche Wirkung zu erzielen.
Allerdings ist zu beachten, dass der Blutzuckeranstieg nach dem Verzehr von bestimmten Lebensmitteln individuell sehr unterschiedlich sein kann. Auch die Art der Zubereitung und die Zusammensetzung der Nahrung sind von Bedeutung.  So hat ein höherer Fettanteil, bedingt durch Verzögerung der Zuckeraufnahme eine eher dämpfende Wirkung auf den Blutzuckeranstieg.
Die Glyx-Diäten berücksichtigen diesen Effekt , beurteilen die Lebensmittel nach ihrem glykämischen Index und empfehlen nur solche Lebensmittel mit niedrigem GI.
Die Ernährungsformen nach dem Glyx Diät - Prinzip bestehen in der Hauptsache aus:

• Vollkornbrot
• Haferflocken
• Hülsenfrüchten
• Vollkornnudeln
• Vollkornreis und anderen Vollkornprodukten

Außerdem werden:

• Gemüse
• Obst
• fettarme Milchprodukte
• Fleisch, Fisch und Eier bei der Glyx Diät empfohlen

Stark eingeschränkt werden hingegen Lebensmittel mit hohem glykämischen Index wie weißes Mehl und Produkte, welche daraus entstehen und Süßigkeiten.
Diese Ernährungsempfehlungen sind im Großen und Ganzen mit den Grundsätzen einer gesunden Ernährung vereinbar.
Allerdings entspricht oft der Kohlenhydratanteil nicht den gängigen Empfehlungen.
Er liegt manchmal nur bei 25% ( empfohlen 50 bis 55% ).
Fettanteil, Cholesteringehalt und Kaloriengehalt der täglichen Ernährung liegen oft über den Zufuhrempfehlungen.
Häufig wird auch geraten  Fett und Kohlenhydrate nicht gemeinsam zu essen.
Die Glyx Diät stammt aus der sogenannten Trennkost nach Dr. Hay. Dort geht man davon aus, dass Fett und Kohlenhydrate nicht zusammen verdaut werden können. Es gibt dafür keinerlei Beweise und  das Trennen von Nährstoffen hat keine   wissenschaftliche Grundlage.

An dieser Stelle möchten wir darauf hinweisen, dass zu diesem Thema ein ausführliches Buch von Tobias Kasprak und Dr. Nicolas Gumpert verfast wurde.
Neueste wissenschaftliche Erkenntnisse kombiniert mit sportmedizinischen Fakten sollen Ihnen zum gezielten Abnehmen verhelfen. Sowohl Übungen aus dem Kraft- und Ausdauertraining, sowie Tipps zur richtigen Ernährung mit den passenden Diäten werden detailiert beschrieben.