Die Schwedendiät

Eine Schwedendiät ist Diätform die bei Nierenerkrankung durchgeführt werden kann.
Mehr Informationen hierzu erfahren Sie unter unserem Thema: Ernährung bei Nierenerkrankungen und Kartoffel-Ei-Diät

1. Frühstück

  • 2 Tassen Kaffee mit 10 g Sahne und 10 g Milch
  • 50 g streng eiweißarmes Daminbrot (Reformhaus)
  • 40 g eiweißarmes Brot (Reformhaus)
  • 20 g Margarine, 20 g Konfitüre
  • 15 g vegetarischer Brotaufstrich (Reformhaus)
  • 50 g Tomate

2. Frühstück

  • 300 g frischer Apfel

Mittagessen

  • Kartoffelsuppe mit Würstchen
    180 g Kartoffeln
    50 g Lauch
    100 g Möhren
    30 g Sellerie
    500 ml Wasser, Majoran, Petersilie
    20 g Pflanzenöl
    30 g Wiener Würstchen

  • Orangencreme
    100 ml Orangensaft
    50 ml Wasser
    10 g Zucker
    10 g Maisstärke
    20 g Sahne (30 % Fett)


Zwischenmahlzeit

  • 2 Tassen Tee
    10 g Zucker
  • Gefüllte Blätterteigtasche
    30 g Blätterteig (Tiefkühlprodukt)
    20 g geraspelter Apfel
    10 g Rosinen, Mandelsplitter und Puderzucker zum Bestreuen

Abendessen

  • 2 Tassen Kräutertee
    10 g Zucker
  • Pizzateig
    100 g eiweißarmes Daminmehl (Reformhaus)
    5 g Hefe
    5 g Pflanzenöl
    75 ml Wasser
  • Pizzabelag
    50 g Zwiebel
    10 g Butter
    100 g Tomaten aus der Dose
    10 g Salami
    50 g Paprikastreifen
    20 g grüne Oliven
    20 g Butterkäse (50 % Fett i. Tr.) gerieben, 20 g Olivenöl, Pfeffer, Oregano

Spätmahlzeit

  • 150 g Pfirsichkompott aus der Dose
  • 20 g Zwieback

Dieses Tagesbeispiel berücksichtigt keine Kaliumeinschränkung. Sobald dies nötig wird müssen kaliumreduzierte Rezepte, kaliumarme Lebensmittel und eine besondere Küchentechnik (wässern, Kochwasser abgießen) zum Einsatz kommen.

Nährwerte

  • 30 g Eiweiß
  • 122g Fett
  • 358 g Kohlenhydrate
  • 2670 Kilokalorien
  • 120 mg Cholesterin
  • 1430 mg Natrium (zum Kochen wurde kein Kochsalz verwendet)
  • 3395 mg Kalium
  • 430 mg Calcium
  • 700 mg Phosphor.

Bei verordneter Flüssigkeitsbilanzierung die entsprechende Trinkmenge einhalten.

Qualitätssicherung durch: Dr. Nicolas Gumpert      |     Letzte Änderung: 24.04.2018
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