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    • Brunnenkresse

    Lateinischer Name: Nasturtium officinale
    Gattung: Kreuzblütengewächse
    Volksnamen: Bachbitterkraut, Bitterkresse, Bittersalat, Wassersenf

    Pflanzenbeschreibung Brunnenkresse

    Pflanzenbeschreibung: Niedrige Pflanze mit langen Trieben welche dichte Kissen ausbilden. Dunkelgrüne, fleischige Blätter, weiße Blüten mit gelben Staubbeuteln.
    Blütezeit: April bis Juni
    Herkunft: Vorkommen hauptsächlich an Bachläufen mit sauberem Wasser.

    Arzneilich verwendete Pflanzenteile

    Die frischen Blätter und das frische Kraut als Salat oder als daraus bereiteter Saft. Getrocknet keine Bedeutung.

    Inhaltsstoffe

    Das Senfölglykosid Glukonasturtiin, Kalium, Eisen, Bitterstoffe, Vitamine A,C,D

    Heilwirkung und Anwendung von Brunnenkresse

    Der Frischpflanzensaft findet Verwendung bei so genannten „Frühjahrskuren“, welche den Stoffwechsel anregen sollen. Brunnenkresse regt auf milde Weise den Gallefluss an. Frische Brunnenkresseblätter können auch als Salat gegessen oder beigemischt werden.

    Lesen Sie mehr zum Thema: Stoffwechsel anregen

    Nebenwirkung

    Übermäßiger Genuss kann die Magenschleimhaut reizen.

    Weiterführende Informationen

    Weitere Informationen zu diesem Thema finden Sie unter:

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    Autor: Dr. Nicolas Gumpert Veröffentlicht: 02.10.2013 - Letzte Änderung: 22.10.2021

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