Schwarzer Tee (Camellia sinensis)

Teestrauchgewächse

Seine Heimat sind China, Indien und Ceylon. Heute wird die Pflanze in zahlreichen Gebieten großflächig angebaut. Als Kulturpflanze wird der Teestrauch niedrig gehalten, die Blätter sind dunkelgrün, länglich eiförmig, Blattrand deutlich gesägt. Die weißen Blüten mit gelben Staubblättern duften stark und erreichen einen Durchmesser von 3 cm.

Coffein (Thein), Theobromin, Theophillin, Gerbstoffe, Flavonoide und zahlreiche verschiedene Aromastoffe.

Schwarzer Tee gilt allgemein als Genussmittel. Kurz gezogener Tee wirkt anregender als lang gezogener Tee. Deshalb weil Coffein leicht wasserlöslich ist und schnell ins Wasser übergeht, bei längerem Ziehen werden auch die Gerbstoffe heraus gelöst und diese verzögern die Coffeinaufnahme.

Gerbstoffe spielen auch eine Rolle bei der milden Behandlung von Durchfällen und dazu ist folgende Zubereitung aus Schwarztee geeignet:

1 gehäufter Teelöffel Schwarztee wird mit ¼ l kochendem Wasser übergossen. Man lässt mindestens 10 Minuten ausziehen. Bei Bedarf einige Tassen über den Tag verteilt ungesüßt trinken.

Nebenwirkungen sind bei normaler Dosierung nicht zu erwarten.