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    • Schwarzkümmel

    Synonyme im weiteren Sinne

    lateinischer Name: Nigella sativa

    Volksnamen: Römischer Kümmel, Schwarzer Koriander.

    Familie: Hahnenfußgewächse

    Pflanzenbeschreibung

    Krautige Pflanze mit dreigeteilten, fiedrigen wechselständigen Blättern. Die ganze Pflanze ist leicht behaart, besonders der Stängel. Endständig sitzen weiße Blüten, welche am Rand grünliche oder bläuliche Verfärbung aufweisen. Daraus entwickeln sich Samen, scharf dreikantig und schwarz.

    Blütezeit: Juli bis September

    Vorkommen: Wird in Gärten immer häufiger angebaut, kommt ursprünglich aus Südeuropa.

    Arzneilich verwendete Pflanzenteile

    Die Samen, nach der Ernte getrocknet.

    Inhaltsstoffe

    Ätherisches Öl, fettes Öl, Saponin, Gerbstoffe und Bitterstoffe

    Wirkung und Anwendung

    Die Inhaltstoffe beeinflussen Magen- und Darmbeschwerden günstig. Besonders Blähungen lassen sich lindern oder vermeiden. In erster Linie wird Schwarzkümmel heute als Gewürz verwendet, zum Beispiel als Brotgewürz und anstatt Pfeffer. Bereits als Gewürz wirkt Schwarzkümmel positiv auf die Verdauung.

    Zubereitung

    Zur Vorbeugung oder Behandlung von Blähungen kann man einen Tee aus Schwarzkümmelsamen zubereiten. Man nehme 1 Teelöffel zerstoßene Samen und übergieße mit einer großen Tasse kochendem Wasser. Man lässt 10 Minuten ziehen und trinkt diesen Tee ungesüßt zweimal täglich am besten nach den Mahlzeiten.

    Nebenwirkungen

    Es sind keine Nebenwirkungen zu befürchten.

    Weiterführende Informationen

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    Autor: Dr. Nicolas M. Gumpert Veröffentlicht: 16.05.2014 - Letzte Änderung: 22.10.2021

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