Verbotene Lebensmittel in der Schwangerschaft

Eine gute und ausgewogene Ernährung in der Schwangerschaft ist sowohl für die Mutter als auch für das Kind besonders wichtig. Jegliche Nahrung, die die Schwangere zu sich nimmt, gelangt über die Nabelschnur auch zum ungeborenen Kind. Da dieses insbesondere zu Beginn der Schwangerschaft (3. bis 8. Schwangerschaftswoche) noch keine ausgereiften, voll funktionsfähigen Organe besitzt, ist die Verstoffwechselung und Ausscheidung von einigen Nahrungsmitteln und deren Abbauprodukten nahezu unmöglich. Aus diesem Grund sollte während einer Schwangerschaft genau auf die Ernährung, aber auch auf die Auswahl von Getränken geachtet werden.

Eine strenge Diät oder einseitige Ernährung ist keinesfalls sinnvoll. Viele Frauen bemerken während der Schwangerschaft eine starke Gewichtszunahme bei sich, welche jedoch im Bereich von 8-16kg völlig normal ist und keine Reduktion der täglichen Nahrungsaufnahme erfordert.

Um die Entwicklung des Kindes im Mutterleib optimal unterstützen zu können, empfiehlt es sich, einige für das ungeborenen Kind unverträgliche/verbotene Lebensmittel zu vermeiden.

Hierzu gehören insbesondere rohe tierische Produkte (z.B. Rohmilch) sowie ungewaschenes Obst und Gemüse. Ob Lebensmittel Rohmilch enthalten, lässt sich ganz einfach den Informationen auf der Verpackung entnehmen, denn alle Rohmilchprodukte müssen in Deutschland als solche gekennzeichnet sein.

Doch auch mit allen anderen rohen Produkten sollten Schwangere besonders vorsichtig sein. Vor dem Verzehr sollten sie stets gründlich gewaschen oder im Idealfall gekocht, frittiert oder gebraten werden. So lassen sich mögliche schädliche Krankheitserreger abtöten, welche für das ungeborene Kind gefährlich sein könnten oder im schlimmsten Fall sogar Missbildungen oder Fehlgeburten hervorrufen könnten.

Sollten bezüglich der Verträglichkeit einzelner Lebensmittel noch Unsicherheiten bestehen, empfiehlt es sich, Rücksprache mit dem behandelnden Frauenarzt oder der Hebamme zu halten.

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In der Schwangerschaft verbotene Lebensmittel

• Rohmilch, Rohmilchprodukte (z.B. Camembert, Feta)
• Ungewaschenes Obst und Gemüse, Fertigsalat, nicht erhitzte Sprossen
• Alkohol! (siehe: Alkohol in der Schwangerschaft)
• Koffein (Kaffee, Cola, Energy Drinks)
• Rohes Fleisch (u.a. Salami, Teewurst)
• Roher Fisch (z.B. Sushi)
• Fleischsalate ohne Konservierungsstoffe
• Rohe Eier (Mayonnaise, Tiramisu)
• Lebensmittel aus offenen Theken
• Fertig belegte Sandwiches
• Innereien (Reduktion des Verzehrs empfohlen)

In der Schwangerschaft erlaubte Lebensmittel:

• Pasteurisierte Milchprodukte
• Gewaschenes und geschältes Obst und Gemüse
• Gekochtes Gemüse
• gekochtes Fleisch
• Fleischsalate mit Konservierungsstoffen
• Gekochte Eier
• Brot, Brötchen, Müsli
• Entkoffeinierter Kaffee, Grüner Tee
• Säfte, Wasser
• Alkoholfreier Wein/Bier
• Gebratener Fisch, Fischdauerkonserven

Der häufigste Grund, weshalb zahlreiche Lebensmittel von Schwangeren vermieden werden sollten, ist das damit einhergehende Infektionsrisiko. Fast alle ungekochten und ungewaschenen Nahrungsmittel können Krankheiterreger enthalten und sind für Schwangere verboten.

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Für einen erwachsenen Menschen sind die meisten davon kaum gefährlich, denn das ausgereifte Immunsystem kann sie in der Regel schnell und erfolgreich bekämpfen. Ein ungeborenes Kind hingegen weist nur ein schwaches Immunsystem auf und ist den Keimen, welche von der Mutter über die Nahrung aufgenommen werden, deshalb hilflos ausgeliefert. In den meisten Fällen handelt es sich um sogenannte Listerien, also um Bakterien, welche besonders häufig in nicht-pasteurisierten (nicht erhitzten) tierischen Produkten (z.B. Rohmilch) vorkommen und eine Listeriose (so nennt sich die Erkrankung an Listerien) erzeugen können. Um sich vor ihnen zu schützen, sollten rohe tierische Produkte vermieden oder lang genug gekocht werden.

Ebenfalls verboten während der Schwangerschaft sind Lebensmittel, die rohes Ei enthalten (Salatdressing, Mayonnaise, roher Kuchenteig, Tiramisu). Hierbei besteht die Gefahr, dass diese Salmonellen (Bakterien) enthalten. Genau wie Listerien sind Salmonellen in erster Linie für den Fötus gefährlich und können in besonders schwierigen Verläufen sogar eine Fehlgeburt hervorrufen.

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