Fastenkur und Crash-Diät

Einleitung

Die Aussicht auf  500 g Gewichtsabnahme pro Woche, die vernünftige Konzepte zur Gewichtsreduktion versprechen ist vielen nicht genug. Daher werden immer wieder die Fastenkur und Crash-Diät mit extrem niedriger Kalorienzufuhr angepriesen die bis zu 1 kg Fettverlust pro Tag versprechen.
Allerdings sind Fastenkuren zur Gewichtsreduktion nicht geeignet, weil sie im Gegensatz zu einer sinnvollen Diät keine langfristige Änderung des Essverhaltens bewirken. Auch keine einzige sogenannte Crashdiät (schnell und viel abnehmen in möglichst kurzer Zeit )  kann das leisten.
Die extrem niedrige Kalorienzufuhr beim Fasten erzeugt im Körper Stress und er fährt als Reaktion darauf seine Grundumsatz herunter. Sobald wieder normal gegessen wird erfolgt eine schnellere Gewichtszunahme als vorher (Jo-Jo-Effekt)
Fastenkuren fördern den Abbau von Muskelmasse und auch dadurch sinkt der Grundumsatz.
Die Aussage, mit Fasten den Körper entschlacken zu wollen ist wissenschaftlich nicht begründbar. Im menschlichen Körper sammeln sich normalerweise keine Schlacken sondern  werden als Stoffwechselendprodukte ausgeschieden.
Selbst Gesunde sollten, wenn überhaupt, unter ärztlicher Aufsicht fasten und dies nicht als Lösung für Gewichtsprobleme ansehen.

Die bekanntesten Fastenkuren werden im Folgenden kurz beschrieben:

1. Fasten nach Buchinger

 

Das Heilfasten nach Buchinger soll zur Behandlung und Vorbeugung von  Krankheiten durchgeführt werden. Eine  Entlastung der Organe und  Befreiung des Körpers von Giften und Schlacken stehen im Vordergrund.
Begonnen wird die Fastenkur mit einem Obsttag, anschließend folgt eine Darmreinigung mit Glaubersalz.
Während des Fastens sind Obst- oder Gemüsesäfte und Süßmolke in kleinen Mengen erlaubt.
Auch das Essen einer sogenannten Fastensuppe (Gemüsebrühe) am Abend wird manchmal praktiziert.
Täglich 1 ½  bis 2 Liter Tee und Wasser. 150 bis 300 kcal täglich, Bedarf an lebensnotwendigen Nährstoffen wird nicht gedeckt.

2. Fasten  und Darmreinigung nach F.X. Mayr

 

Der Tod sitzt im Darm“ behauptet der Begründer dieser Fastenkur für Gesunde und Kranke, der österreichische Arzt und Forscher Dr. Franz Xaver Mayr. Der Darm ist die Wiege unseres Wohlbefindens und Gesundheit, Schönheit und Vitalität hängen ganz eng mit der Verdauung zusammen. Das Ernährungskonzept soll den Darm von Grund auf sanieren und gesund machen.
Nach der Vorstellung von Dr. Mayr soll der menschliche Körper Organismus total übersäuert sein und er versucht mit basenbildenden Lebensmitteln wie sog. Kursemmeln und Milch diese Übersäuerung auszugleichen.
Kursemmeln sind altbackene Brötchen die mit Milch ( teelöffelweise ) verzehrt werden. Wichtig ist es, die Semmel gründlich zu kauen bis ein süßlicher Brei entsteht. Durch ausreichendes Kauen wird das Gefühl des Sattseins wieder deutlicher gespürt.
Außerdem gibt es viel Wasser und Kräutertees. Glaubersalz gegen die Darmträgheit.
Während dieser Kur nimmt man relativ schnell ab, die bedarfsdeckende Nährstoffzufuhr ist allerdings nicht gegeben. Die Eß- und Bewegungsgewohnheiten werden nicht verändert.

3. Kohlsuppen- Diät

Wie es der Name schon sagt besteht diese Diät hauptsächlich aus Gemüsesuppen.
Außer Kohlsuppe gibt es Salat, Obst, Gemüse, Reis, Fisch oder Geflügel.
Die Kost ist eiweiß-, vitamin- und ballaststoffreich. Enthält relativ viel Fleisch und deshalb nicht für konsequente Vegetarier geeignet.

Ein sanftes Atem- und Bewegungsprogramm soll unterstützen. Diese   Ernährungsform ist langfristig nicht sinnvoll und durchführbar.

Als Schalttag oder als Einstieg in eine vernünftigere Ernährungsweise an einem Tag in der Woche möglich


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Autor: Dr. Nicolas Gumpert      |     Letzte Änderung: 06.05.2012