Die Erfinder dieser Ernährungsform sind der Meinung, Übergewicht sei die Reaktion des Körpers auf einen Mangel an Vitalstoffen. Sie gehen davon aus, dass in dieser Situation der Körper nicht in der Lage ist Fett abzubauen.
So werden dem Körper sog. Fatburner zugeführt. Diese Stoffe sollen den Fettabbau wieder auf Touren bringen. So wird zum Beispiel behauptet, dass ein Algenbad am Abend noch im Schlaf weiterwirken und Fettdepots abbauen kann.
Auch die Produktion von körpereigenen „Fettverbrennern“  soll angeregt werden. Gemeint sind hierbei das Hormon Glukagon (Gegenspieler von Insulin) und das Wachstumshormon aus der Schilddrüse.

• Seetang
• Algen
• Bierhefe und Heiltees wie
• Matetee oder Pu-erh-Tee kommen zum Einsatz.

Exotische Früchte werden empfohlen und in erster Linie Lebensmittel mit niedrigem, glykämischen Index.
Es gibt Fatburner-Diäten die dem vernünftigen Ernährungskonzept der Deutschen Gesellschaft für Ernährung (DGE) folgen und die hier empfohlenen Lebensmittel als Fatburner neu verkaufen.
Andere bestehen hauptsächlich aus Suppen und Obst. Hier handelt es sich  um  fett- und salzarme Mischkosten,  die Lebensmitteln mit niedrigem glykämischem Index den Vorzug geben. Weiterhin werden Nahrungsergänzungsmittel wie Bierhefe oder Seetang als Fatburner empfohlen.
Bei den meisten Fatburner-Diäten wird auf die Notwendigkeit von mehr Bewegung für erfolgreiche Gewichtsreduktion zu wenig hingewiesen.
Es  fehlen meist ausgereifte Sportprogramme und Anregungen für mehr Bewegung im Alltag
Nahrungsergänzungsmittel der verschiedensten Art  werden empfohlen.
Auf langfristige Ernährungsumstellung und Änderung der Eß- und Bewegungsgewohnheiten auf Dauer wird kaum Wert gelegt.
„Schnelles Fettwegschmelzen“ steht oft  im Vordergrund. Die Wirksamkeit von sogenannten „Fatburnern“ darf angezweifelt werden. 
Die Tatsache, dass fürs Abnehmen günstige Lebensmittel wie Obst und Gemüse den Fatburnern  zugeordnet werden gibt bestehenden Tatsachen einen neuen Namen.